“My Food Fest” 2009 -I^ FIERA “Gastronomia di Qualità” – Distretto Himera Monti Sicani

Sicilia Del Gusto - Città di Lercara Friddi - Life & Art Promotion

organizzano il

“My Food Fest” 2009

II^ FIERA “Gastronomia di Qualità” – Distretto Himera Monti Sicani
inserito nel Contesto dell'Evento “MY WAY” Festival dedicato a Frank Sinatra


DITTE EPOSITRICI
PRODOTTI DEL TERRITORIO DELL’HIMERA MONTI SICANI

(Produttori 1-2-3 = “Associazione Promozione Salsiccia Pasqualora di Caccamo”) *
1- Canzone Raimondo
Via XII Novembre,11 Caccamo 90012 tel.091.8148004
Salsiccia Pasqualora di Caccamo –Salumi –Carne Fresca Locale- Preparati a Base di carne - Gastronomia
*2- Gullo-Siragusa di Gullo Maria
Via Liccio, 39 – 90012 Caccamo – tel 091.8121131 // 333.9182578
Salsiccia Pasqualora di Caccamo –Salumi –Carne Fresca Locale- Preparati a Base di carne - Gastronomia
*3- Neglia Salvatore
Piazza della Chiesa,15 Termini Imerese 90018 TEL. 091.8142983 fax.091.8142983
Salsiccia Pasqualora di Caccamo –Salumi –Carne Fresca Locale- Preparati a Base di carne - Gastronomia

marmellate/liguore di ficodindia /produzione di fichidindia (ditte: 4-5)
4- FRIDDICELLI di Romano Marinella (azienda agricola)
Via Portella, 12 90020 Roccapalumba (PA)
tel 091.8215604 - cell. 338 3387591) e.mail : info@friddicelli.it -www.friddicelli.it
Produzione di fichidindia –liquore di fichidindia –canditi -confetture di fichidindia
5- GARUFA di Bonanno Lucia (Romano Rosolino) (azienda Agricola)
Via Le Sicilia,14 Roccapalumba(PA)90020-tel. 091.8215046 gerufa1966@libero.it cell.3293603601
Produzione di fichidindia –liquore di fichidindia –canditi -confetture di fichidindia

6- Medisole di Macrofuoco Roberto e Tony Di Stefano
Via P.Scaglione ,23 Lercara Friddi (PA) - cell.
091.8251917 FAX.091.8251913 medisole@alice.it - http://www.medisole.it/
Produzione liquori di ficodindia, gelato, alcolici, amaro verdi, mandarinetto, limoncello

miele/ape di sicilia
7- Coniglio Giuseppe
Via Stesicoro , 210 Termini Imerese 90018
091.8145536-fax. 091.8145536 api.coniglio@atlavia.it -
Miele da agricoltura biologica – marmellate al miele d’ape di sicilia

olio/monovarietale
8- “Olio Della Musica” Panzeca-Pecoraro di Maria Pia Panzeca (azienda agricola)
Olio extravergine d’oliva monovarietale da ulivi secolari varietà Calamigniara
Contrada San Giovanni Li Greci, strada N° 16 –Caccamo (PA)
Sede: corso Umberto I , 217 -90012 Caccamo (PA) -3398094923
e.mail : oliodellamusica@alice.it ///www.oliodellamusica@alice.it

pane/dolci
9 – Ganci Peppino LC. SNC
Pane a lievitazione naturale- biscotti- dolci di mandorla
Via Duca degli Abruzzi,1 Roccapalumba(90020)
Tel.0918215066 fax. 091.8215909 agangi@hotmail.it - cell. 3389331512

caciocavallo sicano da vacca modicana/tradizionali
10 –Mangiapane Liborio /Caciocavallo Sicano da Vacca Modicana
Caseificazione tradizionale allevamento brado
Contrada Casalecchio /Montone e Garcia -Cammarata
Viale pertini – Cammarata cell. 328.3080712

11 – “OLIOSCIMECA” Azienda Olivicola Scimeca Via. Dante 51, 90012 Caccamo el: 091/8149340 Fax: 1782269578 -3398617583
E-Mail: OLIOSCIMECA@TISCALINET.IT

pane/dolci
.12 -Panificio Briciole di Pane” di Giallombardo Maria Concetta. “Pane Dolci e Biscotti”. Via del Carmine, 31 Caccamo (PA) cell 392.1615795/ 338.7110459: Biscotti Buccellati

13 - Oriens Di Garofalo
Bar Orienspasticceria Di GarofaloPiazza Indipendenza,690025 Lercara FriddiTel.: (+39) 0918213976
Prodotti di pasticceria Tipica , come :“La PANTOFOLA” di Lercara Friddi
la "Pantofola", dolce tipico del luogo, caratterizzato dal fresco profumo e sapore delle mandorle siciliane


14.Residence undici ponti
C/da Canalotto –PRIZZI (PA) tel. 0918344258- 3339988849
http://www.residenceundiciponti.it/

15. Azienda F.lli Ferrara di Ferrara Giuseppe
Caseificio e Macelleria , contr. Gaggiolamara –PRIZZI
Residente in via Madonna, 15 Prizzi cell. 338.1064966
FORMAGGI TIPICI

16. Biscottificio Viscotti srl sede SS 118, contrada Filaga - Prizzi
Produzione Dolciaria e in particolare il dolce tipico ‘ Il Siciliano’.
Legale rappresentante Zimmardi Mario
Residente in Contr. Roccuzzo –Prizzi- cell 392.9245842 viscotti@libero.it

17. Nestle VERA fonte S. Rosalia -Santo Stefano di Quisquina (Ag)

18. Azienda Caseificio Consiglio Nicolò,
contrada pescheria , Castronovo di Sicilia

19 . Azienda Caseificio Pravatà Gaetano
Via Montemaggiore Alia

20.Caseificio Aziendale Cappuzzo Carmelo
Castronovo di sicilia

21. Caseificio aziendale Di Santi Rosalia (Tirrito Antonino)
contrada Friddicelli Lercara Friddi
formaggio di pecora

22. Azienda Agricola Incasave di Rosaria Pollina
Contrada Incasave Caccamo (PA)
Sede legale Residenza via porta euracea, Caccamo (PA)
Cell. 339 4218300

23.Consorzio produttivo di Valledolmo

24.Proloco e Comune di Montemaggiore Belsito

25.Pasticceria e panifici di Vicari con il “Passavolamandorlato”
Franco Pecoraro
26.Pasticcerie e panifici di Lercara con la “Pantofola”

27.Cooperativa rinascita-pomodoro siccagno di Valledolmo

28”I sapori del Giardinello” di Maggio Alfonso-conserve
Cammarata

29.Salumificio Scibetta Francesco
San Giovanni gemini

pane/dolci
30. BiscottificioTuzzolino Giuseppe -di Lo Sciuto Giuseppe
Panificazione e Produzione Dolciaria
Via Bevaio, 22 - Roccapalumba cell. 335 5918638 -091 8215785

31. Azienda Agricola Filippello -Olio Biologico
c/da Monte San Calogero -Sciara (PA)
sede : via Fontana, 63 –Sciara -cell. 329 0761796 e..mail: a.mariafilippello@alice.it

32. Maniscalco Filippa -Pasticceria e Biscotti
Passavolanti di Vicari
Via Ruggero Settimo, 3 -90020 Vicari (PA) tel. 091 8216948

SALSICCIA PASQUALORA DI CACCAMO ad "AVVINANDO 2009"

AD AVVINANDO 2009
PRESENTE
LA “SALSICCIA PASQUALORA DI CACCAMO”

Dopo l’esperienza di Salemi alla presenza di Sgarbi e Oliviero Toscani, la “Salsiccia Pasqualora di Caccamo” fa il suo ingresso ufficiale nelle nobili stanze di “Villa Bosco Grande” il 10 e 11 maggio p.v. a Palermo….facendosi circondare dai più pregiati vini di tutta Italia
Questo prelibato insaccato …rinomato e gustoso, trascinato da Franco Pecoraro, si è portato dietro i Prodotti del territorio dell’Himera e Monti Sicani, L'OLIO DELLA MUSICA, i FORMAGGI DEI SICANI, il Liquore di Ficodindia, il PanediSicilia di Roccapalumba, le BriciolediPane di Caccamo, e tanti altri prodotti....proposti da Noi “dice Franco Pecoraro” Fiduciario Slow Food Caccamo,.... come momento culinario dei due giorni.
Già a poco tempo dalla costituzione DELL’ASSOCIAZIONE DI PROMOZIONE DELLA SALSICCIA PASQUALORA DI CACCAMO”, Voluta fortemente dal Veterinario Franco Pecoraro e da alcuni Macellai Caccamesi, l’Associazione si è presentata, ad “AVVINANDO 2009”, come uno dei prodotti di pregio, in una delle piu belle vetrine dei prodotti enogastronomici del momento.
L’Associazione condividendo i principi ispiratori del movimento nazionale Slow food, ha come scopo la realizzazione, la gestione, e la promozione della filiera produttiva per la produzione , commercializzazione e promozione della Salsiccia Pasqualora di Caccamo”, di prodotti similari e derivati e della TIPICA, salsiccia fresca, proveniente da SUINI LOCALI,
L'emergenza sanitaria diffusasi a seguito dell'insorgere in America centrale di numerosi casi d'influenza suina, non deve trasformarsi in ingiustificato allarmismo perché – dice il veterinario Franco Pecoraro - il sistema produttivo italiano offre le più ampie assicurazioni per un consumo sanitariamente e qualitativamente ineccepibile.
La scelta dei Tre Macellai (Raimondo Canzone, Totuccio Neglia, e Nino Siragusa Gullo) di valorizzare un prodotto tutto locale, anche se fatto in un momento di crisi economica sociale e adesso di panico collettivo, sicuramente rappresenta una scelta giusta e corretta anche allo scopo di produrre alimenti consapevoli.
Il Presidente della nuova Associazione di Promozione della Salsiccia Pasqualora di Caccamo, Salvatore Neglia, ha sottolineato la necessità di puntare “sulla qualità e bontà del prodotto” proveniente da suini locali, in una chiave non localistica per portare le eccellenze regionali nel mondo” seguendo i canoni del Buono Pulito e Giusto.
“Per valorizzare la tradizione enogastronomica Siciliana, occorre ripartire dal territorio e dai nostri prodotti tipici d’Eccellenza, con un’operazione che è anzitutto un’operazione culturale per salvare la sapienza artigianale dei produttori Caccamesi“ e di un Prodotto eccellente che è la Salsiccia Pasqualora Caccamese - ha detto Franco Pecoraro, e la partecipazione ad Avvinando di Villa Bosco Grande è l’esempio di come con un’impegno costante si ottengono dei risultati prestigiosi.
La presenza di 70 aziende vinicole più quotate Italiane, le 450 etichette di vini in degustazione, nelle stanze di Villa Boscogrande, è l’esempio di come la Slow Food Convivium di Caccamo, in così poco tempo ha lavorato benissimo, grazie all’impegno di tanti ma principalmente del suo Fiduciario Franco Pecoraro, che su 15 aziende culinarie, presenti ad Avvinando 2009, 12 sono stati proposti dalla Slow Food Caccamo.
Riscuotendo enormi consensi dai tantissimi visitatori e degustatori.